CROQUETAS DE QUESO
Recetas de croquetas de queso:
Lo importante para realizar unas buenas croquetas de queso es elegir el queso adecuado. Debemos realizar estas croquetas con un queso que sea fuerte, pero también que se funda bien. Nosotros hemos elegido para nuestra receta el queso parmesano, que contiene estos dos requisitos, pero también puedes improvisar y utilizar otro tipo de quesos para ver que tal salen las croquetas. Existen unos quesos franceses muy fuertes y de tono azul que quedan muy ricos en croquetas. Resulta importante que las croquetas de queso, aparte lleven un poco de nuez moscada, esto le dará un sabor realmente sabroso al plato. Haga la prueba , no se arrepentirá, pero cuidado, no ponga demasiada nuez moscada que no es bueno....
CROQUETAS DE QUESO
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Ingredientes: 70 gr de mantequilla o margarina Preparación: Hacemos una capa muy gruesa de
bechamel. Ver aquí cómo hacer la
masa de croquetas, con la mantequilla, harina
y leche.
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